Smiltenes tehnikuma jaunietis gūst pieredzi Portugālē
Smiltenes tehnikuma 3.ēdināšanas pakalpojumu kursa audzēknis Dāvis Pērkons tikko atgriezies no prakses Portugālē, kur mēnesi strādājis par viesmīli tūristu iecienītajā restorānā A Muraha pilsētā Barcelos, pilsētas informācijas portāls Smiltene24.lv uzzināja Smiltenes tehnikumā
Puisis pateicas skolas projektu vadītājai Ingunai Avotai un "Erasmus+" par iespēju gūt neaizmirstamu pieredzi un skaistus iespaidus, apceļojot Portugāles skaistākās vietas.
Saskarsmi ar vietējiem iedzīvotājiem prakses laikā mazliet apgrūtinājis fakts, ka vien retais no viņiem labi pratis angļu valodu. Vienīgais, ar kuru darbā varējis sazināties angliski, bijis restorāna direktors. Saskarsme ar pārējiem pārsvarā notikusi pusvārdiem un žestu valodā.
"Taču portugāļi ir ļoti laipni, sirsnīgi un pretimnākoši. Prakses laikā nebija neviena gadījuma, kuru atcerētos ar kādām īpaši negatīvām emocijām. Ikdienā restorānu apmeklēja vidēji piecdesmit cilvēku, neskaitot tūristu grupas, kas arī bieži par pusdienu vietu izvēlējās A Muraha. Seši galdiņi restorānā vienmēr tika rezervēti patstāvīgajiem klientiem," stāsta Dāvis.
Viņš turpina: "Portugāļi pusdienošanu parasti sāk ar dārzeņu biezzupu, kurai seko otrais un saldais ēdiens. Īpašā cieņā viņu ēdienkartē ir zivis – tuncis, zobenzivs, menca, arī sardīnes, kas ir vislētākās un, pagatavotas, izskatās pēc lielām reņģēm. Gandrīz katrā Portugāles pārtikas bodītē var nopirkt kaltētu, sālītu mencu, ko vietējie sauc par fiel amigo. Tāpat kā latvieši Ziemassvētku galdu nevar iedomāties bez vārītiem zirņiem, portugāļiem svētvakarā noteikti kaut mazliet jāpalupina fiel amigo. Populārākie ikdienas ēdieni viņu mājās ir škēlītēs sagriezti, cepti kartupeļi ar cūkgaļas kotletēm un rīsi ar tītara gaļu. Savukārt saldajā ēdienā portugāļi visbiežāk mielojas no kārumu, kas pagatavots no putukrējuma un saberztiem cepumiem. Tūristi kā lielu eksotiku restorānā bieži pasūtinot astoņkāji."
Brīvdienās par viesstudentu uzņemšanu atbildīgie cilvēki jauniešus veduši ekskursijās uz dažādām Spānijas pilsētām. Tie ir jaunieši, kuri līdzīgi Dāvim ar "Erasmus+" projektu atbalstu Portgālē papildināja profesionālās zināšanas savā nākotnes profesijā.
Dāvim no Portugālē pavadītā mēneša visvairāk atmiņā palikušas ekskursijas un skaistie skati, kas pavērušies no kalnu virsotnēm.
Neaizmirstama bijusi iespēja pabūt vienā no Eiropas skaistākajām apskates vietām - Viana do Castelo. Tiem, kuri vēl līdz šim nav bijuši Portugālē, jaunietis iesaka atcerēties viņu leģendārā futbolista Luiša Figu vārdu.
"Portugāļi neļaunosies, ja nezināsiet, kā sauc viņu premjerministru, bet jūsu vērtība viņu acīs kritīsies par 95%, ja nodemonstrēsiet analfabētismu futbola jautājumos. Vakaros gandrīz visu Portugāles restorānu klientiem tiek nodrošināta iespēja sekot līdzi jaunumiem futbolā," min Dāvis.
Uz sarakstu
